Riso Arborio
È un riso indicato per risotti, risi asciutti e timballi. Il chicco è grande, perlato e assorbe molta acqua durante la cottura, aumentando considerevolmente di peso. Una particolarità di questo tipo di riso è la cottura: il chicco cuoce uniformemente all’esterno ma tende a mantenere il nucleo al dente.
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 361 kcal/1510 kJ |
| Grassi | 0,6 g |
| Grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 78 g |
| Zuccheri | 0,1 g |
| Fibre | 0,9 g |
| Proteine | 7,4 g |
| Sale | 0,0 g |
Iva inclusa. Trasporto non incluso
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